鉴于目前有许多技术中介机构虚夸宣传，改头换面巧立名目，给科学技术的转化、普及涂上了不光彩的面目，给许多酿造企业带来了不可估量的损失（主要为工艺参数不准，原料配伍不科学，设备质量不稳定）。为使蒲城科学技术开发中心的科研成果能真正地服务于企业大生产中，给您的企业增强效益，建议您使用以下投资最佳技巧：
1、详细了解您企业对酱油质量的要求程度。（包括投资情况、厂房情况、产品质量标准、卫生标准、工艺路线要求）
2、在具体了解到您的需求后，请确定定向培训的技术骨干，并带上您企业生产用的原料，包括豆粕15公斤、麸皮10公斤，做好现场操作实习原料。
3、签订设备购销协议书，细化培训方案：
（1）第一天实习原料处理→蒸煮→接种（劳动工作日为90分钟）。
（2）第二天、第三天主要学习观察制曲阶段的曲霉生长变化及相关理论知识（时间为24―48小时）。
（3）第四天为酿造酱油设备实习、操作及相关理论知识。
（4）第七天淋酱油及在设备内部完成灭苗的管理技术，并用酿造出的原料酱油现场开发5个以上不同风味品种，由公司设计给您的最佳生产配方。
相信通过8个工作日的系统培训，您的技术骨干已经亲手酿造出了产品，并提供给了最适宜您企业打开市场的有力品种。最后，请您选择好适宜您企业发展的设备型号，签订正式合同。